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真功夫餐飲管理有限公司,是國內首家實現全國連鎖發展的中式快餐企業,是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌。
1990年,真功夫發源于東莞長安鎮。1997年,真功夫自主研發電腦程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐“標準化”難題。探索出中式快餐發展的新路,實現了整個中餐業“工業化生產”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙愿。[1] 
在發展過程中,真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化,在品質、服務、清潔三個方面,全面與國際標準接軌。2006年,真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證,2008年通過了ISO22000標準認證。
作為國內首家全國連鎖發展的中式快餐企業,真功夫擁有華南、華東、華北三大后勤中心,負責所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月,真功夫門店數量達到570家,遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市,在全國共有員工近20000名,其規模持續領跑中式快餐行業。
真功夫堅持“營養還是蒸的好”的品牌定位,受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數量的增多,真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的城市白領們提供持續穩定的高品質食品和美好的用餐體驗。[2] 
1990年:潘宇海在東莞長安鎮創辦了“168甜品屋”,主營甜品、粥品和湯粉,獨自經營,在當地漸有名氣。
1994年,蔡達標夫婦經營的五金店倒閉,潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份給蔡達標、潘敏峰夫婦,同時將“168甜品屋”更名為“168蒸品店”,與姐姐、姐夫一同經營。
1997年,經過多年潛心研究的潘宇海提出蒸柜的整體設計思路,并委托大學教授進行電路設計,最終成功研制出電腦程控一體化蒸柜,一舉攻克中餐工業化生產的標準化難題。
1997年,“168蒸品店” 更名為“東莞市雙種子飲食有限公司”,開始走上連鎖擴張之路,第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮開業,這也是全球第一家實現“標準化”的中式快餐餐廳。潘宇海擔任法定代表人、執行董事、總經理,負責公司全面管理。
1999年,制定出中國餐飲業內第一套界定操作規程標準化的《營運手冊》。“雙種子”走出東莞,進入廣州、深圳。次年,投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。
2003年4月,正式成立企業管理學院。
2004年,雙種子公司確定企業總體發展戰略,并將品牌名稱改為“真功夫” ,6月19日,第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業。
2005年12月24日,真功夫全國第100家直營連鎖店在廣州開業,是中式快餐行業首家突破直營店百店大關的企業。
2006年1月,首次正式通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際標準認證。3月,宣布堅決不做油炸食品,推廣中餐健康烹調方法。同年,召開中國快餐營養與健康專題研討會。6月,榮獲中國烹飪協會評出的“2005年度中國快餐企業20強”,名次位居中式快餐品牌之首。10月,真功夫榮獲中國烹飪協會評出的“中國快餐十佳品牌企業”稱號。
2008年2月,真功夫通過ISO22000食品安全管理體系的國際標準認證。12月22日,真功夫宣布米飯快餐年銷量突破五千萬份,及全國第300家直營店開業,此舉再創中式快餐行業兩項新高。
2009年4月,真功夫榮獲由中國烹飪協會快餐專業委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號,名次位居中式快餐品牌之首。
2010年4月7日,中式快餐行業首所企業大學——真功夫米飯大學正式成立。同時,由中國烹飪協會首次發布的中國快餐50強榜單中,真功夫成為唯一入圍快餐前五強的中式快餐品牌。6月,為了更好服務顧客,真功夫全國餐廳啟動“45秒點餐到手”快速服務活動,打破洋快餐上餐速度50秒的最快紀錄。
2011年6月28日,真功夫宣布第400店正式開業,這也是中式快餐行業首次出現單個品牌的直營店數突破400家。12月12日,真功夫正式推出以顧客為導向的“中國味道計劃”:秉承“一切為了顧客”的企業發展理念,圍繞產品、餐廳設計、人才三個關鍵詞,來制定及執行措施。
2012年7月,榮獲中國烹飪協會“2011年度中國餐飲百強企業”,總排名第十四位,中式快餐排名第一。真功夫獲得長足發展,當年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。
2013年8月,真功夫第500家直營在北京首都機場T3航站樓開業,企業規模繼續領跑中式快餐行業。這一年,真功夫新開門店101家,創真功夫史上當年開店數的新高。
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